地瓜面也叫营养面,也是粗粮的一种,是中国的传统面食,能做地瓜面:蒸包,馒头,水饺,面条,窝窝头,疙瘩汤,地瓜面饼子等等美食,好的地瓜面吃起来口感是微微甜,面嘟嘟的,不牙碜,不发苦。素真禾谷地瓜面是有山岭地瓜干磨面,口感比平原洼地的地瓜干磨面口感更胜一筹。